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硒在消化系統疾病防治中的應用

2019-06-29 17:46 來源: 藍硒生物
硒是人體必需的微量元素之一,在人體中含量僅612 mg,但對人體的健康卻具有極其重要的作用。
 
1817年瑞典化學家Berzelius發現硒元素,1973年美國的Rotruck等發現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分,從而揭示了硒的第一個生物活性形式。
 
1973年我國首次提出硒與克山病的發生密切相關。硒具有多種生物學功能,硒進入人體后與蛋白質結合,以硒蛋白的形式參與人體的各種生物學功能。
 
目前發現的硒蛋白大多數是重要的功能酶,如谷胱甘肽過氧化物酶、硫氧還原蛋白還原酶、脫碘酶等。硒蛋白具有抗氧化作用、調節甲狀腺激素代謝作用及維持維生素C和其他分子還原狀態的作用。同時,硒還影響人體的免疫系統,增強人體的免疫水平。因此,硒在臨床疾病預防和治療中具有廣泛的應用,它可以預防和治療癌癥、心腦血管病、糖尿病等40多種疾病,現僅就硒在消化系統疾病防治作用的研究進展綜述如下。
 
消化道腫瘤
 
腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下,局部組織細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控,導致克隆性異常增生而形成的新生物。
 
惡性腫瘤是目前我國病死率最高的疾病,其中消化道腫瘤病死率占惡性腫瘤的一半,如胃癌、肝癌、食管癌等。
 
在生物體中,硒是唯一受基因調控的微量元素。
 
ELBayoumy等研究發現硒有十分廣泛的生物學功能,如抗氧化、消炎、抗腫瘤、抗病毒等,其中硒抗腫瘤的作用很早就被廣泛研究。因為硒參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成,而且硒只有在谷胱甘肽過氧化物酶內才能發揮生物學效應。
 
許多化學致癌劑和放射性物質致癌均與自由基形成有關。
 
機體在代謝過程中產生大量自由基,這些自由基可啟動生物膜的脂質過氧化反應,使膜的結構和功能遭到破壞而有利于癌變。機體清除這類自由基主要依靠谷胱甘肽過氧化物酶這種強大的抗氧化酶系統以及超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽等來完成。
 
通過對硒在大腸癌發生中的地位及防癌作用機制的研究中發現,硒和鈣有明顯抑制二甲肼的致癌作用,大腸癌患者血硒水平低于正常值,補硒后血硒明顯升高,與對照組比較差異有統計學意義(P<0.01)。
 
硒對自然殺傷(natural killer cell,NK)細胞具有激活作用,硒可通過改變NK細胞膜和靶細胞上的某些表面結構或成分促使更多效應細胞與靶細胞結合,擴大NK細胞的殺傷效應。硒還可以增加巨噬細胞產生白細胞介素1(IL-1)、白細胞介素2(IL-2)并提高淋巴細胞對IL-1、IL-2的反應。
 
提示硒是調節免疫應答的一種介質,它能促進各種免疫活性細胞的增殖和對腫瘤細胞的作用。可見補硒可提高機體細胞免疫,硒可通過影響體內活性免疫介質,調節體內各種免疫活性細胞的功能來增強免疫監視機能和提高對腫瘤的殺傷效應,從而在抗腫瘤過程中發揮重要作用。
 
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