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解毒元素——硒

2019-06-24 18:00 來源: 藍硒生物
隨著城市化和工業化進程的加快,城市重金屬(鉛、鎘、汞鉻、砷)的污染日益嚴重。研究證實,這些重金屬污染物可以通過食物和飲水攝入、呼吸道吸入和皮膚接觸等進入人體,然后,在人體的某些器官中積蓄起來,造成慢性中毒,危害人體健康。
 
鎘,重金屬污染物鎘對腎臟造成損害,可導致骨鈣減少、骨質疏松、骨軟化。鎘污染物在人體積蓄還會引起高血壓、動脈硬化和心臟病。
汞,重金屬污染物汞在人體器官中積蓄造成慢性中毒,可導致腦和神經系統損傷,并可致胎兒和新生兒汞中毒。
鉻,重金屬污染物鉻在人體器官中積蓄造成慢性中毒,可導致鼻炎、結核病、腹瀉、支氣管炎、皮炎等疾病。
 
砷,重金屬污染物砷在人體器官中積蓄造成慢性中毒,可導致末梢神經炎和神經衰弱癥,以及皮膚色素高度沉著和皮膚高度角化,甚至發生龜裂性潰瘍。
鉛,重金屬污染物鉛對人體健康的危害主要是損害人體的神經系統和造血系統等,嚴重影響人體新陳代謝功能。以前,在日本發生的水俁病(汞污染)和骨痛病(鎘污染)等公害病,都是重金屬污染引起的典型例子。那么,人們應該如何減輕重金屬對人體造成的危害呢?除了減少工業、企業重金屬污染物排放,加強環境治理以外,做好個人防護也是十分必要的。現代醫學研究表明,微量元素硒對上述重金屬可以產生拮抗作用,有效阻擋重金屬對人體健康造成的潛在危害。
 
 
無處不在的重金屬污染
 
據中國腫瘤登記中心數據顯示,2016年我國癌癥死亡病例超過281萬。其中,肺癌死亡比例超過35%,居所有癌癥疾病死亡率之首。平均每15個死亡者中,就有一個是肺癌患者,且肺癌發病率和死亡率呈逐年上升趨勢,成為影響中國人口死亡的最主要因素之一。
隨著控煙措施的推行,吸煙人數已大幅度減少,但肺癌人數卻在逐年增加,專家表示,霧霾天氣很可能是誘因之一。
中國霧霾到底有多嚴重?作為重霾區的北京最有權回答這個問題。《2017年北京市環境狀況公報》顯示,2017年北京共發生重污染23天,嚴重污染4天、重度污染19天、中度污染37天、輕度污染78天。這意味著一年中北京有近一半的時間處在“仙霧繚繞”中。
霧霾天氣頻繁,最主要的原因是大氣污染物排放逐漸增加,污染主要來源于重化工生產、汽車尾氣以及地面灰塵等。這些污染物中大多含有鉛、錫、鎘、鉈、鎳、汞等有毒重金屬。
環境污染日趨嚴重,重金屬污染已是無處不在。除了霧霾裹挾重金屬“撲面而來”,我們賴以生存的土地、水源都受到了威脅。
調查數據顯示,我國江河湖庫底質的污染率高達80.1%;黃河、淮河、松花江、遼河等十大流域重金屬超標污染的程度均為超V類(即無用臟水),其中黃河的鎘含量超標達到16.7%;太湖底泥中銅、鉛、鎘含量均處于輕度污染水平。土壤方面,我國耕地的土壤重金屬污染率則達到16.67%,占耕地總面積的1/6左右,其中鎘超標高達25.20%。
水、土壤、空氣,人類賴以生存的三大要素都處在被污染的威脅中,這也導致了國人體內的重金屬超標現象較為嚴重。美國在對部分中國新移民進行身體檢查時,發現他們內的重金屬含量都超標或嚴重超標。
重金屬污染使人致畸、致殘、致癌。
重金屬在環境中無法降解,一旦進入人體后,就會直接進入血液循環系統,在體內蓄積,造成慢性中毒,使人致畸、致殘、致癌,嚴重傷害人體健康。
 
具體表現為:
鉛:損壞神經系統和造血系統,嚴重影響人體新陳代謝功能;
錫:食入或吸入過多,可能出現頭暈、腹瀉、惡心、胸悶、呼吸急促、口干等不良癥狀,并且導致血清中鈣含量降低,嚴重時還可能引發腸胃炎;
鎘:可對腎臟產生慢性損傷,還可導致骨鈣減少、骨質疏松、骨軟化等癥狀,如果體內鎘量過多,還可誘發高血壓、動脈硬化和心臟病;
(1993年,“鎘”被國際腫瘤研究中心確定為第一類致癌物質)
鉈:具有強蓄積性毒性,可以對患者造成永久性損害,包括肌肉萎縮、肝腎的永久性損傷等;
鎳:損害人的肝臟和心肺功能,導致嚴重皮炎和皮膚過敏;
汞:導致腦和神經系統損傷,并可導致胎兒和新生兒汞中毒,影響胎兒和新生兒的發育。
 
硒是重金屬的“天然解毒劑”
 
國內外科研人員通過大量研究發現,硒是一種理想的“天然解毒劑”,可拮抗重金屬產生的毒性,保護人體組織,減緩機體受到的損傷。實驗發現,硒可以減少鎘的吸收,降低鎘在體內的蓄積,緩解由鎘誘導的腎中毒;幫助抑制鎳的致癌作用和砷的致畸作用;預防甲基汞中毒;拮抗鉛引起的神經系統損傷。
硒對重金屬有解毒功效,是因為硒和重金屬有很強的親和力,在體內可結合形成無毒的金屬硒蛋白。
硒是帶負電荷的非金屬離子,而有害的重金屬帶正電荷,正負電荷具有很強的親和力,故硒在體內能與鎘、汞等重金屬結合,形成無毒的金屬-硒-蛋白復合物,并最終排出體外,達到排毒、解毒功效。
研究人員曾用公雞作為實驗模型做了硒拮抗鎘毒性的實驗,發現鎘慢性中毒會影響公雞體內抗氧化系統功能,使血清和睪丸中抗氧化物質含量降低,有害物質丙二醛含量升高。在補充適量硒元素后,公雞體內的鎘中毒狀況好轉,特別是鎘中毒引起的公雞甲狀腺功能障礙和睪酮分泌異常、睪丸組織細胞凋亡等一系列癥狀得到明顯改善。
 
硒是人體不可缺少的微量元素,其生物學作用是多方面的,從理論上講,抗氧化性是生物學作用的基礎。硒是谷胱甘肽過氧化酶的組成部分,谷胱甘肽過氧化酶可以清除細胞產生的自由基以及脂質過氧化物,保護細胞不受傷害。因此,硒以及谷胱甘肽過氧化酶缺乏,可引發糖尿病、冠心病、心臟病、肝功能損傷等一系列疾病;補充硒,則對這些疾病有一定的預防作用!
重金屬污染物在人體積蓄后,體內會產生自由基和過氧化物,促使細胞死亡,導致人體功能異常。給人體適量定量補硒,可以清除人體內多余的鉛、汞、鎘及其他重金屬垃圾,限制自由基活動,減緩重金屬對人體的危害!研究表明,谷胱甘肽過氧化物酶可以清除自由基和過氧化物,而谷胱甘肽過氧化物酶只有在富硒情況下才具有活性,才能清除體內重金屬污染,使生物膜免受損傷。硒不但影響谷胱甘肽過氧化物酶的活性,清除體內自由基、重金屬等,達到調節人體代謝平衡的目的,還能作為帶負電荷的非金屬離子,與金屬有很強的親和力,在體內與汞、甲基汞、鎘及鉛等對人體有害的重金屬結合形成硒蛋白質復合物,從而起解毒和排毒作用。
重金屬污染已經滲透到生活中的每一個環節,它就像一個“隱形殺手”,在不知不覺中侵蝕著我們的身體。中國營養學會建議正常成年人應每天至少補充50微克的硒,以降低體內重金屬蓄積的毒性,而特殊人群,如交警、司機、長期吸煙者每天的補硒量則應達到100-200微克。
 
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